LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
本書由兩位料理專家,與義式餐廳主廚親自示範──
.家常料理以及常備菜。
.無國籍料理以及適合聚會的創意料理。
.以義大利料理為基底的極品料理。
一般鍋子很容易發生燒焦或食材熟度不一的情形,
但鑄鐵鍋無論在任何情況下,都能烹煮出穩定的美味。
-料理研究家藤井惠
鑄鐵內鍋的白珐琅,可清楚掌握食材顏色的變化,
特殊的鑄鐵機能,會在最美味的時刻完成料理。
-料理研究家堤人美
鑄鐵鍋能利【博客來排行榜禪繞/曼陀羅/著色推薦書單】用餘熱燜熟食材,還能鎖住水分。
料理不易煮焦,也容易清洗保養,
這些都是LC鍋深受全球愛用者支持的原因。 ?
-義式餐廳「LIFE」主廚相場正一郎
內容詳盡、STEP BY STEP 的步驟料理說明,
讓廚藝新手也能悠閒地端出拿手絕活料理。
.平凡小日子,守護家人健康的美食!
.美好小聚餐,打造一桌華麗的饗宴!
.平日常備菜,省時省力也不失風味!
【百年法式經典鍋具LE CREUSET】
鑄鐵鍋簡約優雅的外型與增進美味的機能性,一直以來深受美食專家們的愛用,近年來也廣受一般民眾喜愛。它不但能夠引導出食材的鮮味,還可以讓蔬菜的更加甘甜。利用鑄鐵本身的蓄熱性,不但可以節能烹煮料理,還能確保食材本身的風味不會流失,時尚的外型還能直接上桌宴客,是兼具實用性與原創性的鍋具。
【鑄鐵鍋的美味料理法】
煎:煎鍋披薩、義大利式菠菜烘蛋、嫩煎白豆與杏鮑菇……
煮:燉紅金目鯛、番茄煮牛筋肉、千層高麗菜……
炒:五香粉炒雞腿肉、香草雞、白酒蛤蜊義大利麵
炸:蔬菜天婦羅、炸芋頭……
蒸:茶碗蒸、清蒸手工燒賣與蔬菜、辣味蒸豬五花肉與蓮藕……
烤:紅燒豬肉、烤牡蠣抓飯、焗烤咖哩
燉:蔬菜元氣咖哩、韓式蔘雞湯風味燉菜、番茄乾與鯷魚燉飯
飯:石鍋拌飯、雞肉牛蒡糯米飯……
甜點:卡士達起司火鍋、馬其頓水果沙拉、拔絲地瓜……
本書超強特色
■第一本與日本LE CREUSET原廠合作的終極食譜!
■收錄77道認證最適合LE CREUSET鍋具烹煮的料理。
■由日本三位超人氣料理專家攜手打造經典美味。
■只要一個鍋子就能搞定燉、炸、蒸、炒!
須知:
作者: 主婦之友社/編
新功能介紹- 譯者:游韻馨
- 出版社:悅知文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/09/23
- 語言:繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
一學就會超簡單方便晚餐 | 小家庭怎麼做晚餐最簡單 | ||
3步驟做料理 | 我想開始學做菜:給自己第一本料理書,99道美味經驗帶回家! | ||
活用食材冷凍術:變化出70道最受歡迎的人氣家常菜 | 看圖就能下廚,基本-料理全圖解:煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行的祕訣 |
標籤註解:
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 書評報告
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 書籍大綱
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 閱讀讀書心得
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 評比推薦報告心得
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 內容大鋼目錄大鋼
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 二手書價格
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 作者推薦序
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 閱讀的CP值高嗎
LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味:料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔!
【博客來排行榜外科推薦書單】愛看書的小孩不會變壞,【博客來排行榜外科推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心,對於成長發展也是很重要的關鍵,【博客來排行榜外科推薦書單】所以在選購書籍時,像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承,【博客來排行榜外科推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資,那才是真正能回本的資產啊,【博客來排行榜外科推薦書單】最近很多出版品,都很值得一在再讀喔【博客來心靈成長故事推薦書單】愛看書的小孩不會變壞,【博客來心靈成長故事推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心,對於成長發展也是很重要的關鍵,【博客來心靈成長故事推薦書單】所以在選購書籍時,像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承,【博客來心靈成長故事推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資,那才是真正能回本的資產啊,【博客來心靈成長故事推薦書單】最近很多出版品,都很值得一在再讀喔【博客來排行榜外國詩推薦書單】愛看書的小孩不會變壞,【博客來排行榜外國詩推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心,對於成長發展也是很重要的關鍵,【博客來排行榜外國詩推薦書單】所以在選購書籍時,像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承,【博客來排行榜外國詩推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資,那才是真正能回本的資產啊,【博客來排行榜外國詩推薦書單】最近很多出版品,都很值得一在再讀喔
全站熱搜
留言列表